西湖区全面开展学校食品安全检查

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西湖区全面开展学校食品安全检查

为加强今年秋季开学校园食品安全监管，切实防控食品安全风险，确保广大师生饮食安全，近期，西湖区市场监管局提前部署，迅速行动，以辖区所有学校（含幼儿园）食堂为重点，集中开展了为期1个月的食品安全专项检查。
一是开展地毯式大排查。全面检查各学校食堂资质证明、食品安全管理制度落实情况、食品安全专（兼）职管理员配备情况、从业人员体检培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、销售供餐、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、“三防”设施以及留样管理等各个方面是否符合规范要求。二是突出重点开展抽查。以部分存在高风险隐患的单位为重点，共抽查学校食堂10家，涵盖幼儿园、中小学、高职高专和大学。发现存在食品过期，健康证过期，备餐区未设置预进间，紫外灯管未正常使用，地面油腻、湿滑、脏乱，食品添加剂无专人专柜保存，冰箱指示灯未能正常显示等问题41项，其中3家单位已被立案调查，6家单位要求限期整改。三是加快阳光厨房建设。今年上半年，省食药局和市局下达任务，要求小中学、高职高专、大学等学校食堂的阳光厨房建设率要达到90%。针对全区高校食堂阳光厨房建设率偏低这一现状，该局在本次秋季开学食堂检查中，加快推进阳光厨房建设。目前，该区重点抽查的高校食堂均已完成了阳光厨房建设。