会议传达了省市关于小作坊整治的精神，重点讲解了食品安全基本常识、小作坊食品中常见的危害因素、小作坊食品安全规章制度和安全操作规程以及食品安全相关法律法规等知识，并就食品小作坊如何取照经营、规范管理作了讲解。会议要求各食品小作坊业主切实增强责任意识、法律意识、道德意识和规范意识，真正从思想上重视起来，行动起来，对照标准，查找不足，补齐短板，做到规范流程，保证食品质量，全力保障食品安全。培训会上还向每位业主发放了食品安全“三大一严”的通告、创建国家食品安全城市海报、致市民的一封信和新食品安全法专题宣传资料400余份。培训会后，於潜所工作人员还上门到蕃薯面小作坊进行了现场指导。

   通过培训，小作坊业主明确了自己的主体责任，清晰了整规的标准和规范，了解了相关的法律法规，为下一步“三小一市场”整治工作的顺利开展营造了良好的氛围，打下了坚实的基础。