为迎接G20峰会在杭召开，余杭区市场监管局开展了“三大一严”行动，即大抽检、大排查、大整治、严处罚。区肉制品质量安全协会积极与区市场监管局配合，上下联动，形成合力，在日常检查基础上，组织了一次行业内部突击性的分片对口大检查。

     近日，区肉制品质量安全协会组织肉制品行业内有经验的15名专业人员分成三个检查组，分别对良渚、瓶窑、塘栖、临平、乔司地区35家肉制品企业的食品安全情况进行了检查。此次检查的主要内容为落实企业主体责任，重点是企业厂区、车间内外环境卫生，生产加工过程的关键控制点，产品检验室实际运转情况以及个人卫生情况等等。

     从检查情况看，极大部分企业的食品安全意识比以前有所提高。主要体现在原材料索证索票和检验检疫方面资料较全，生产过程控制较好，车间内外的环境卫生方面较以前有了很大的改观，工具容器清洁程度、上下水排水系统均有了很大改观，基本上能按企业落实主体责任的内容去做，电子追溯系统上传率在逐步提高。

     但检查中也发现一些问题，如部分企业检验人员不稳定、检验记录不规范；有的在用过期的试剂，还有的产品检验室未启用；有的企业在生产加工过程中半成品流转缺少搁架，导致半成品着地放；有的企业新招员工未健康体检，就直接从业。针对存在问题，检查人员向受检企业一一提出书面整改意见书，并将适时进行回访检查。

     余杭市场监管局此次采取的分片、分地区对口检查，既能帮助企业发现自身问题所在，又是企业之间相互学习的好机会，受检企业均表示希望协会多组织这样的活动。下一步，针对问题较多且拒不改正的企业，协会将主动与主管执法部门沟通，建议其实施强制措施。