江干“望闻问切”四步把脉景区农家乐

为落实G20峰会工作要求，切实抓好皋亭山4A级风景区整治工作，江干区市场监管局多次与皋亭山景区管委会联动，以“食品经营许可要求”为切入点、以“餐饮日常管理”为着力点，全面摸排景区农家乐经营情况，通过“望闻问切”四步把脉景区农家乐，进一步规范了农户经营行为，提升了整体管理水平。

一望：对全区的农家乐持证持照情况做了摸底调查，要求每家每户必须亮证亮照经营，对证照超期、擅自变更经营项目等情况当即做出整改要求；以“食品经营许可要求”为依据，开展农家乐经营场所现场检查，对布局不合理以及环境卫生不达标的要求其整改。二闻：对农家乐的厨房做了重点检查，在“眼观”基础上做好“鼻闻”，坚决杜绝非法添加剂以及腐败变质的食物上餐桌。三问：在现场会结合实际检查情况询问相关负责人和操作人员的食品进货渠道、日常管理以及操作流程等事项，强化其规范经营的意识。四切：严格落实进货查验和人员管理制度，仔细查阅了农家乐的进货台账和人员健康证，确保食品来源有据可查、服务人员持证上岗。
截止5月底，共走访、检查景区农家乐20余家，当场对3家“带病”农家乐开具了监督检查意见书，提出整改意见12条，对景区农家乐规范经营起到了很好的促进作用。

快捷导航分类

工商咨询服务热线

企业信息分类查询

企业年报入口

会员名录查询

推荐服务