会议中通报了2015年度全区高校食堂量化分级、监督抽检、行政处罚、日常食品安全监管等工作情况，指出当前高校食堂食品安全管理存在食品添加剂管理不规范、设备设施陈旧、台账及采购验收不完整等突出问题，与该区的中小学食堂相比，在管理水平、资金投入、设备更新等各个方面都存在较大差距。

  此次会议，布置了2016年度高校食堂食品安全重点工作，提出了完成“三个一”，两个体系”建设的工作要求，即各高校要完成一份自我评价报告，建立一套食品安全管理台账，健全一个三级食品安全管理组织；建立“先进食品安全管理体系”及“开放式社会管理体系”。

  江晓生副局长强调，高校食品安全是社会关注的焦点，要严防群体性食品安全事件，确保广大师生的饮食安全。同时，对各高校提出三点要求：一要做好阳光厨房建设的全覆盖，二要迅速落实“三个一，两个体系”的工作要求，三要抓好落实，将此次会议精神向高校分管领导汇报，加快落实食品安全重点工作。

  会议向各高校参会人员演示了阳光厨房的操作流程与应用，并邀请相关老师开展了“五常法”管理知识培训。