圣诞节消费高峰来临，杭州各大酒店、西餐厅等纷纷打出“圣诞节”套餐，优惠、促销活动不断，打造热烈的用餐环境气氛。各酒店在大打“圣诞牌”的同时，酒店的餐饮服务食品安全问题亟需关注。为真切了解上城区大中型餐饮单位节日期间的食品安全状况，12月22日起，上城区市场监管局稽查大队对辖区内推出情侣餐的宾馆饭店进行了一轮突击执法检查。

12月24日上午，检查人员首先来到湖滨路上的杭州凯悦酒店，该店在一楼的自助餐厅拟推出价格为1088元的圣诞套餐。检查人员详细了解了店家的准备情况，对该店的厨房等食品加工场所进行了现场检查，卫生状况令人满意。店家不仅做到亮证经营和餐饮具消毒设施均正常规范使用，在原材料采购、仓库保管、加工制作、餐饮具消毒、餐厅服务等环节还分别指定了专人负责各项工作，执法人员对该单位餐饮服务工作表示肯定的同时，也提醒店家须进一步做好食品留样工作。

随后，执法人员还突击检查了杭州维景大酒店、杭州西湖索菲特大酒店、杭州歌德大酒店等，检查结果显示多数饭店的卫生情况比较良好，但也有少数饭店存在自助餐厅使用的小厨房内东西堆放不整齐、水果未经清洗进入冷菜间、厨房调料架上存放有过期食品、冰箱内有无中文标识的进口食品等问题。针对检查中发现的问题，执法人员根据监督和指导相结合的工作思路，对违法情节较轻和存在问题较少的店家当场出具了《监督意见书》，责令店家立即整改；对违法情节较重和存在问题较多的店家，将进行立案查处。

此次执法行动是为贯彻落实杭州市市场监管局食品安全专项执法行动工作布置会精神，针对重点品种、行业、区域、行业等方面开展的现场执法行动之一。希望通过此项行动，能够切实维护人民群众的身体健康，为广大老百姓营造一个安全祥和的节日用餐气氛。

（上城区市场监督管理局）