在萧山几千亩的葡萄种植基地里，葡萄正式进入成熟季节。走在葡萄架搭出的绿色“长廊”间，碧绿、粉紫、深黑的葡萄挂满了藤蔓，它们即将被小心地采摘下来放进纸盒中。

　　“夏黑、醉金香、金手指、红提球、白罗莎·里奥……”在种植基地里，萧山区首席水果专家王世福像对待老朋友一样，不疾不徐地叫出葡萄的名字。这些有着美丽名字的葡萄每斤售价10多元。虽然还在藤上，不少食客心里已经在惦记这些应季的美味。种植园外，有面包车在等待，第一批葡萄很可能被客人当作礼品送出去。

　　有的人在品尝高效农业带来的美味果实，有的人则看中了其中比普通制造业还高的利润率。

　　做工程的、办厂的、开店的

　　忙碌的首席水果专家

　　王世福1985年从浙江大学园艺系果树专业毕业后，就一直在萧山区推广水果栽培技术。

　　十年前，王世福刚开始在萧山尝试设施农业，普通的葡萄品种在经过精心培育后，当时居然卖出了8元/斤的高价，于是他认定了用设施农业种植精品水果的道路。

　　这几年总有一些素不相识的老板来找王世福，有做工程的，有办厂的，也有开店的。老板们都想请王世福告诉他们种什么水果比较好，怎么种品质更高。

　　“我能做的事情就是帮他们尽快赚到钱。”王世福这么定位自己“首席水果专家”的作用，他告诉老板们，高效农业的利润率不会比工业差。

　　先是一位做汽配的老板拿出30万元请王世福指导种葡萄，后来这种叫“美人紫”的葡萄渐渐在专业领域和市场上都有了名气，今年拿下了南方精品葡萄金奖。随着成功的案例越来越多，追逐利润的资本不再只在一旁谨慎观望。

　　进入水果种植行业的工商资本越来越多，由此产生的连带效应是，王世福现在连休息天都没有了。整个8月份，王世福的工作都将围着葡萄转：8月1日参加全区的葡萄评比；8月2日-4日，参加全省水果行业的“奥运会”——精品水果展销会；从8月5日开始，萧山的葡萄进入采销旺季，他要帮助种植户们上电视、上报纸吆喝今年的葡萄。这些结束了，他还计划去一趟种植大户们的葡萄大棚，每家都要总结一下今年的种植经验。

　　在外的浙商回来种葡萄

　　随着近年工商资本的涌入，在短短5年间，萧山葡萄的种植面积达到了5000亩。葡萄种植产业也全面进入收获季节，今年的产值预计将从去年的4000万元增长到7000万元以上。葡萄成了萧山最赚钱的水果，风头盖过了传统的杨梅。

　　萧山人冯根法在青海西宁做的是承包工程的大生意。他的“杭佑”无公害葡萄在萧山的知名度很高。他种的葡萄施用的都是有机肥，口感鲜甜。

　　这两天，台风对浙江影响较大，萧山区农办的负责人问他葡萄大棚的抗台准备做得怎么样了。他淡定地说，不用特别准备，他的葡萄大棚经历了多次台风的考验，应该塌不了。

　　这种信心来自于前期的资金投入。到今年，200多亩葡萄园累计已经投入了4000万元，主要用于设施投入：为葡萄搭建起遮风避雨的钢管联体大棚经受了多次台风的考验；购置肥水同管、滴管海藻肥料等先进设备，引进“醉金香”“金手指”等7个葡萄新品种；投入人工将葡萄藤修剪成利于吸收阳光的“飞鸟”形状。

　　工商资本进入农业，就是追求更高的效益，和普通农业种植相比，在设施投入上也有较长远的考虑，各家之间甚至有暗暗比拼之势。

　　同样是工商资本种植的“美人紫”葡萄这次拿了南方精品葡萄大奖，得奖的葡萄就像工业化生产的产品：每串葡萄重1公斤，每串颗粒在40个左右，每一颗长相都像是“孪生”的，口味均鲜甜。

　　新兴的物联网技术被用在了这种葡萄的生产管理上。农业生态信息自动化采集系统技术不仅能测土壤的湿度、水分，还能监测出土壤的元素和养分。通过各个传感节点，将环境、土壤、作物等信息传送到监控中心，工作人员根据监测数据进行操作，就能完成自动灌溉、自动施肥和喷药，这样种出来的葡萄，每串都像一条生产线出来的。

　　王世福说，种植葡萄的设施投入，每亩至少要两三万元，产生规模效益至少要上百亩的种植面积。这些投入都是普通农户无法实现的。工商资本进入农业后，投资农业设施的起点很高。此外，普通种植的葡萄至少有20%的损耗，而工业化的精细化种植葡萄可以把损耗控制在5%。

　　冯根法说，投资农业的工商资本还要耐得住性子。比如种葡萄，一般第一、二年是投入，第三年才能产生利润。

　　资本从工商业流入农业，土地通过流转集中到企业主手里，用类似工业化的投入和管理来精耕细作，这是资本进入萧山农业的一种模式。“种精品水果比一般工业还赚钱。”王世福说，种植葡萄的平均毛利率可达65%。而传统工业的平均毛利率最高不超过30%-40%。

　　一个村庄的改变

　　萧山区河庄街道建一村戴爱仙大妈的孩子在外面打工，她在家门口的水果基地里打工，每个月能有一笔稳定的收入，村支书方明贤说，村里有不少这样的50岁以上的中老年人成了农业产业工人。

　　建一村一共有1800多亩土地，已经流转了1200多亩土地给杭州星状水果种植有限公司等种植企业，村支书方明贤说，鼓励村民把家中的土地流转起来，用整块土地向村民和外来企业招标。村里余下的600多亩也将在年底前流转给一家农业休闲观光企业。这几年，北京、台湾、深圳等地都有企业想来村里租地投资，村里希望与经济实力较强的企业合作。

　　方明贤算了一笔账，如果把一亩地用来种水稻和小麦等粮食，一年的产值不到2000元，而土地流转金为1200元/亩，农民还可以获得打工收入。星状水果种植有限公司的负责人冯和兴说，建一村平时有五六十人在水果基地打工，忙的时候有100人，每天工资从几十元到一百六七十元不等。

　　村里还对集体经济进行股份制改造，给每个村民都配置股份，分发股金。今年村里还将进一步扩大养老保险覆盖范围。方明贤说，建一村村民拥有“四金”：薪金、股金、保障金、流转金。

　　去年建一村已先后投入1000多万元，用于修路、生活污水处理、休闲场所建造等，还计划为村民提供休闲区块。曾经的贫困村，现在已发展成首批省全面小康建设示范村、杭州市首个国家级生态村、十大生活品质村。